El Instituto Nacional de Nutrición, inició el Plan Nacional Desafío Bienestar Venezuela, dirigido a las Cocineras de la Patria del Frente Fernanda Bolaños
M. MENDOZA / O. BETANCOURT
RNCC / FOTOS CORTESÍA
El Instituto Nacional de Nutrición (INN), del estado Cojedes, inició el Plan Nacional Desafío Bienestar Venezuela, dirigido a las Cocineras de la Patria del Frente Fernanda Bolaños (FFB), con el propósito de ofrecer una alimentación sana y nutritiva a los estudiantes, a través del Programa de Alimentación Escolar (PAE), desde el mismo inicio del nuevo año escolar.
La jornada de inicio se realizó en el salón de reuniones “Tovar y Aparicio” en la sede del INN en la región, con la participación de 33 representantes del FFB, a quienes se les explicó en detalle el proyecto, que integra la campaña Come 4S (Sano, Sabroso, Seguro y Soberano) como base de una nueva cultura alimentaria y nutricional, e implementa las medidas antropométricas como el Indicador de Circunferencia de Cintura (CCI).
De igual manera, abordarán el Trompo de los Alimentos, planificación de menú, cocina alternativa, ración de alimentos como herramienta para la planificación y educación alimentaria, así como el almacenamiento y conservación de alimentos, entre otros aspectos.
Carlos Lama, coordinador de educación del INN Cojedes, indicó que en esta primera fase se instruyó a 33 madres procesadoras, “convirtiéndose en voceras municipales y encargadas de multiplicar la inducción recibida y la lleven a los nueve municipios del estado”.
Asimismo, detalló que este último indicador del Plan, es nuevo para las Cocineras de la Patria, a quienes se les orientó cómo tomar la medida de las cinturas de las y los escolares, con el objetivo de llevar una data más detallada de los avances nutricionales de cada estudiante.
Lamas también indicó que este nuevo programa nacional alinea el Ministerio del Poder Popular para la Educación y el Ministerio del Poder Popular para la Alimentación, en conjunto con el INN, quienes son los encargados de la inducción de las cocineras.
